Normenn reiser mer og mer, og returnerer inspirert av andre lands matkulturer og tradisjoner. De krever heldigvis mer både av seg selv og oss kokker når de går ut for å spise. Dette gjør det til en interessant og morsom utfordring å være kjøkkensjef på Klækken Hotell hvor jeg er så heldig å arbeide sammen med en gjeng entusiatsike og faglig dyktige kokker.
Den kulinariske opplevelsen blir drevet frem av en enorm lidenskap og respekt for faget. Vellykket matlaging krever førsteklasses råvarer, og derfor håndplukker vi pålitelige leverandører.
Matrettene tilberedes fra bunnen av. De skal smake utmerket, se innbydende ut og nytes med spennende og godt vinfølge.
Gjennom årene har vi komponert et solid knippe selskapsmenyer tilpasset de forskjellige anledninger.
Velkommen tilbords! - Kurt J. Miksch
Kjøkkensjef
|
Klækken Hotell skal være kjent som et miljøbevisst valg.
