English
Restaurant
Komposisjon og gode smaker, alt basert på de beste råvarene.
Den kulinariske matopplevelsen blir drevet av en enorm lidenskap og respekt for faget.
Vellykket matlaging krever førsteklasses råvarer, og derfor håndplukker vi pålitelige leverandører.
Under ledelse av vår kjøkkensjef satser Klækken på ferske råvarer, valgt med kunnskap og kritisk blikk. Engasjerte kokker tilbereder måltider med lidenskap og stolthet, og vår anerkjente sommelier sørger for riktig drikke til menyen for å gi en ekstra spiss på matopplevelsen.
Om du har andre ønsker til meny, komponerer gjerne vår kjøkkensjef også egen meny basert på deres innspill.
Vi kan garantere det beste av utsøkt mat og drikke.
Velkommen
Noe for enhver smak!
Det viktigste måltidet
Start dagen med en deilig frokost i vår restaurant. Her vil du få servert en næringsrik, variert og smakfull frokost.
Hverdager kl. 07:00-09:00
Lørdager kl. 07:00-09:30
Søndager kl: 08:00-10:00
Selv om du ikke bor på hotellet, kan du fortsatt nyte en deilig hotellfrokost.
Voksen kr. 295,- per person
Barn 6-12 år kr.95,- per person
Barn 0-5 år gratis
Smaken av høst på Klækken
Høsten byr på dype smaker, gode råvarer og hyggeligve stunder rundt bordet.
På vår høstmeny lar kjøkkenet sesongens råvarer sette tonen, med retter som passer perfekt når dagene blir kjøligere og kveldene litt mørkere.
Skogsoppragu på ristet brioche
serveres med serranoskinke, trøffelmajones, parmesan og hasselnøtt
Inneholder: melk, gluten, egg, sennep, hasselnøtt
*
Brasiert kalv
serveres med potetmos, stekte aspargesbønner og gremolata
Inneholder: sulfitt, mandler, melk
*
Creme brulee med brunost
serveres med portvinkokte plommer og mini pekanterte med karamell
Inneholder: melk, egg, gluten, pekan
Velkommen til bords!