![](/assets/components/phpthumbof/cache/te-klekkenjul-8150-2.19fc53fcaff8947fd9d081b0f2e4658c.jpg)
Menyer
Det beste av utsøkt mat og drikke basert på sesongens råvarer
Sommer a la carte
Sommerretter
Gyrosmarinert svinefilet
med boboli brød, tzatziki og krydderbakte nypoteter
Inneholder: hvete, melk, lupin, selleri
235,-
per person
Angus burger fra Brandbu Pølsemakeri
med syltet løk, sprø løk og søtpotetfries
Inneholder: egg, hvete, svoveldioksid, sulfitt, melk
275,-
per person
Foccacia
med serranoskinke, manchego, plomme cherrytomat, aioli og stekte småpoteter
Inneholder: egg, hvete, melk
235,-
per person
Marinerte fjordreker
med småsalater, aioli og foccacia
Inneholder: skalldyr, egg, hvete
235,-
per person
Sommersalat
med Stangekylling, aioli og sprøtt brød
Inneholder: egg, hvete, melk
235,-
per person
Desserter
Panna cotta
med friske bær
Inneholder: egg, melk
145,-
per person
Jordbær isparfait
med pasjonsfrukt sirup
Inneholder: egg, melk
145,-
per person
Karamellpudding
med krem og saus
Inneholder: egg, melk
145,-
per person
Fra 21. juni
Sommermeny
Marinerte fjordreker
med grønn asparges, plomme cherrytomat, balsamicosirup, aioli og sprøtt brød
Inneholder: skalldyr, egg, sennep, svoveldioksid, sulfitt, hvete
Sitron-timian marinert kalvefilet
med sommerens grønnsaker, røsti potet, blomkålkrem, grønnolje og morkelkremsaus
Inneholder: melk, egg, svoveldioksid, sulfitt
Panna cotta
med lime marinerte jordbær, pasjonsfruktgele, blåbær og marengs
Inneholder: melk, egg
Toretters meny 495,- / treretters meny 545,-
Høstmeny
Festmeny
Stekt fjellrøyefilet
på blomkålkrem, gressløkolje, syltet agurk og rødbet chips
Inneholder: fisk, melk, svoveldioksid, sulfitt
Krydderbakt hjortefilet
med bakte rotgrønnsaker, mandelpotetkrem og kremet skogsoppsaus
Inneholder: seller, svoveldioksid, sulfitt
Hasselnøtt iskrem
med krydderbakte plommer og karamellkjeks
Inneholder: melk, hasselnøtt, egg, hvete
Kr. 795,- per person,-
per person
Menytittel
Kaldretter
Melon
med serranoskinke
Chevre
med honning og valnøtter
Cones
med røket laks-krem
Sliders
med stekt høne
Grønn asparges
med parmesan og granateple
Gazpacho
med syltet agurk
Focaccica
med aioli
Varmretter
Spanske kjøttboller
med spicey tomatsaus
Marinerte kyllingvinger
med tzatziki
Inneholder: Melk, valnøtter, lupin, fisk, sesam, egg, svoveldioksid, sulfitt
Kr. 645,- per person,-
per person
Bryllupsmeny
Forretter
Serranoskinke med melonsalat
plommetomater, aioli og sprøtt brød
Inneholder: hvete, egg, svoveldioksid, sulfitt
Kryddersyltet Frøya laks
med grillet asparges, lakserogn og sitron-pepperrotkrem
Inneholder: fisk, melk
Marinerte fjordreker
med sommersalater, mango, tomatsalat, chillimajones og gressløkolje-karse
Inneholder: skalldyr, fisk, egg, svoveldioksid, sulfitt
Grillet carpaccio
med syltet løk, ramsløkmajones, sprø mandler, høvlet Holtefjellost og ruccula
Inneholder: melk, egg, mandel, svoveldioksid, sulfitt
Hovedretter
Urtebakt kalv
med sesongens grønnsaker og morkelkremsaus
Inneholder: melk, selleri, svoveldioksid, sulfitt
Sotpepper stekt indrefilét av okse
med grillede grønnsaker og estragonsjy
Inneholder: melk, selleri, svoveldioksid, sulfitt
Hjort
med rotgrønnsaker og kirsebær kanelsjy
Inneholder: melk, selleri, svoveldioksid, sulfitt
Desserter
Pralin-sjokolademousse på sjokoladebunn
med syltede jordbær og makron
Inneholder: egg, melk, hvete, mandel, hasselnøtt
Champagnesorbet
med jordbær og balsamicosirup
Inneholder: svoveldioksid, sulfitt
Creme brulee
med sitrongress, markjordbærsorbet og sjokoladetrøffel
Inneholder: melk, egg
Pasjonsfruktterte
med bringebærsorbet og makroner
Inneholder: melk, egg, hvete, mandler
Konfirmasjonsmeny
Meny 1
Friterte scampi
med parmaskinke og gastrikk
Inneholder: Hvete, skalldyr,melk,egg
Marinert Livecehe kyllingbryst
servert med appelsin-/ madeirasaus
Inneholder: melk,svoveldioksid,sulfitt
Panna cotta
med ferske jordbær og fruktcoulis
Inneholder: melk
Meny 2
Marinerte reker
serveres med grønn asparges og aioli
Inneholder: skalldyr, egg
Helstekt indrefilèt av Okse.
Serveres med pikant peppersaus og pommes frites
Inneholder: melk, svoveldioksid,sulfitt
Klækkens hjemmelagde karamellpudding med krem
Inneholder: melk, egg
Meny 3
Aspargeskremsuppe
serveres med urter og bakte løkringer
Inneholder: melk, hvete, sukker, svoveldioksid, sulfitt
Timian-/hvitløksbakt kalvemørbrad
serveres med rødvinssaus
Inneholder: lupin,melk,svoveldioksid,sulfitt
Snickerskake
serveres med braiserte ananas og sorbet
Inneholder: melk,egg,peanøtter